Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 ramitas de perejil fresco
- 100 g de cebolla en 2 trozos
- 150 g de agua
- 100 g de vino blanco
- 2 huevos
-
200
g de zanahorias baby
or 200 g de zanahorias talladas como minizanahorias -
150
g de ramilletes de coliflor
or 150 g de ramilletes de brócoli - 800 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) salpimentado
- 100 g de espárragos verdes
- 200 g de guisantes (frescos o congelados)
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre
- 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 2 cucharadas de alcaparras
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2045 kJ / 489 kcal
- Protein
- 40.67 g
- Carbohydrates
- 11.26 g
- Fat
- 31.05 g
- Fibre
- 6.07 g
In Collections
Alternative recipes
Lubinas de ración en papillote para dos
30 min
Bacalao al vapor con verduras y huevos poché
45 min
Rape con espárragos a la marinera
30 min
Rape al vapor con salsa verde
20 min
Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje
30 min
Rape al limón con anchoas
25min
Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza
30 min
Judías verdes con bacalao y pimientos
50min
Sepia con ratatouille
1h
Rape en salsa de almendras
30 min
Rape y gambones con patatas al ajillo
45 min
Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
50min