Krem z marchwi z harissą i chrupiącą ciecierzycą

Krem z marchwi z harissą i chrupiącą ciecierzycą

4.4 83 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
6 porcji

Ingredients

Pieczona ciecierzyca
  • 200 g białej ciecierzycy, ugotowanej odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Krem z marchwi z harissą
  • 1000 g marchewki pokrojonej w 3 cm plastry
  • 100 g cebuli pokrojonej na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 - 2 łyżki pasty harissa (patrz wskazówka)
  • 90 g czerwonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
  • 1000 g wody
  • 1 - 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego lub mięsnego, wykonanego w TM
    1 - 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), warzywnego lub mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
  • sól ilość do smaku
  • pieprz czarny, mielony ilość do smaku
  • kolendra, świeża ilość do dekoracji

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Calories 229.4 kcal / 960.3 kJ
Protein 9.2 g
Fat 10.1 g
Carbohydrates 36 g
Fibre 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...