Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Dinkelweckerl
Prep. 40 min
Total 23 h 40 min
12 Stück
Ingredients
Vorteig
-
Wasser (lauwarm)50 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)60 g
Kochstück
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Wasser150 g
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Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)50 g
Hauptteig
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Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten260 g
-
frische Hefe5 g
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Honig10 g
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Dinkelmehl Type 630 oder 700400 g
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Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)3 - 4 TL
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Salz (10-12 g)2 TL
-
Öl zum Einfetten
-
grobes Salz (optional)1 EL
-
Kümmel, ganz (optional)1 EL
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten
Nutrition per 1 Stück
Calories
152 kcal /
637 kJ
Protein
5 g
Fat
1 g
Carbohydrates
29 g
Fibre
2.7 g
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