Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
Ingredients
Sos jogurtowy
-
200 g jogurtu naturalnego
-
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
-
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
1 szczypta soli
-
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
-
250 g ryżu basmati
-
50 g czerwonej soczewicy, suszonej
-
500 g fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
-
1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
-
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
-
20 g masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
-
1000 g wody
-
6 żółtek
-
2 ząbki czosnku
-
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
-
10 g oliwy z oliwek
-
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
-
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
-
¼ łyżeczki nasion kozieradki (optional) mielonych
-
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
-
1 szczypta kardamonu, mielonego
-
natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym
1 h
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45 min
Sałatka prowansalska z kalmarami
55 min
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
45 min
Ryba po hindusku z sosem jogurtowym, ziemniakami i warzywami
1 h
Polędwica z tuńczyka w nori
1 h
Klopsiki jagnięce z kuskusem i miętowym jogurtem
40 min
Łosoś w sosie z fenkułu z pomarańczą
1 h 25 min
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1 h 20 min
Kuskus z morelami, orzechami laskowymi i serem feta oraz mieszanymi warzywami
1 h 15 min
Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem
1 h 10 min
Udka pieczone z pomarańczami i ryż basmati z rodzynkami
1 h