Kofty wołowe z kaszą bulgur na dipie jogurtowym z boćwiną

Kofty wołowe z kaszą bulgur na dipie jogurtowym z boćwiną

3.3 15 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

Dip jogurtowy z boćwiną

2 ząbki czosnku
300 g buraka liściowego (boćwiny), białego

300 g liści szpinaku, świeżych
10 g oliwy z oliwek
500 g jogurtu greckiego
½ - ¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kofty i masło z chili

60 g cebuli przekrojonej na pół
300 g mięsa wołowego, mielonego
10 g oliwy z oliwek
160 g kaszy bulgur drobnej

160 g kaszy kuskus
580 g wody
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka sumaku (optional)
mąka pszenna do obtoczenia
2 łyżki masła
1 łyżeczka suszonych płatków chili

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1234.2 mg

Protein 30.6 g

Calories 2473.5 kJ / 591.2 kcal

Fat 30.3 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 10.8 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA TURECKA 9 Recipes
Poland

You might also like...

Soczewica w sosie curry z dynią na parze

1 h 15 min

Kremowe gratin z jarmużu

55 min

Topinambur po prowansalsku

50 min

Curry z tofu i aromatycznym ryżem

1 h 30 min

Sardyńska zapiekanka ziemniaczana

1 h 20 min

Kurczak w za'atarze z zieloną soczewicą i ryżem

45 min

Zupa krem z soczewicy z kurkumą

40 min

Curry z wołowiną

45 min

Gnocchi buraczane

30 min

Zapiekanka z wołowiny z warzywami

1 h 20 min

Zupa pomidorowa z ciecierzycą i kaftami

45 min

Tagine z jagnięciną

50 min