Zupa fasolowa z oliwą pietruszkowo-cytrynową
TM6 TM5

Zupa fasolowa z oliwą pietruszkowo-cytrynową

4.4 (66 ratings)

Ingredients

Oliwa pietruszkowo-cytrynowa

  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 50 g oliwy z oliwek, extra virgin
  • 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 szczypty soli
  • ½ łyżeczki pieprzu, mielonego

Zupa fasolowa

  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g kapusty włoskiej, pokrojonej na kawałki
  • 120 cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • 20 g masła klarowanego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • ¼ łyżeczki oregano, suszonego
  • ¼ łyżeczki bazylii, suszonej
  • ¼ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
  • ¼ łyżeczki suszonych płatków chili
  • 400 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 100 g pomidora, pokrojonego na kawałki
  • 250 g fasoli cannelini, z puszki, odsączonej
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1359 kJ / 325 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
16 g
Fat
22 g
Fibre
5.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes