Compatible versions
Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata do tofu
- 40 g sosu sojowego
- 15 g oleju sezamowego
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ½ łyżeczki brązowego cukru
- 450 g tofu, średnio twardego, naturalnego, odsączonego, pokrojonego na kawałki (1,5 x 4 cm) (patrz wskazówka)
Pesto pietruszkowo-nerkowcowe
- 2 ząbki czosnku
- 50 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 90 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych, uprzednio namoczonych przez 1 godz., odsączonych
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 - 60 g wody mineralnej, niegazowanej
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Bulgur i tofu nuggetsy
- 160 - 170 g migdałów, ze skórką
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 2 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1000 g wody
- 20 g oliwy z oliwek
- 110 g kaszy bulgur
- mąka pszenna, ilość do obtoczenia tofu
- 1 jajko, roztrzepane, do obtoczenia tofu
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2187.6 kJ / 522.5 kcal
- Protein
- 22.9 g
- Carbohydrates
- 33.9 g
- Fat
- 35.9 g
- Fibre
- 5.7 g
In Collections
Alternative recipes
Placek z hummusem z cieciorki
20min
Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy
1h
Pasta z pieczonego bakłażana
1h 50min
Kalafiory pieczone w sosie Buffalo
35min
Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem
35min
Pesto z zielonego groszku i mięty z ricottą
10min
Hummus z groszkiem
10min
Pasta Mutabal z podpłomykami
1h 35min
Placek z ciecierzycy z warzywnym dipem curry
1h 20min
Hummus z buraka
1h
Pesto sezamowe
10min
Pasta z czarnej fasoli i suszonych pomidorów
15min