Compatible versions
Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata do tofu
- 40 g sosu sojowego
- 15 g oleju sezamowego
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ½ łyżeczki brązowego cukru
- 450 g tofu, średnio twardego, naturalnego, odsączonego, pokrojonego na kawałki (1,5 x 4 cm) (patrz wskazówka)
Pesto pietruszkowo-nerkowcowe
- 2 ząbki czosnku
- 50 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 90 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych, uprzednio namoczonych przez 1 godz., odsączonych
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 - 60 g wody mineralnej, niegazowanej
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Bulgur i tofu nuggetsy
- 160 - 170 g migdałów, ze skórką
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 2 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1000 g wody
- 20 g oliwy z oliwek
- 110 g kaszy bulgur
- mąka pszenna, ilość do obtoczenia tofu
- 1 jajko, roztrzepane, do obtoczenia tofu
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2187.6 kJ / 522.5 kcal
- Protein
- 22.9 g
- Carbohydrates
- 33.9 g
- Fat
- 35.9 g
- Fibre
- 5.7 g
In Collections
Alternative recipes
Naleśniki z ciecierzycy z farszem z suszonych pomidorów i rukolą
45 min
Placki warzywne z botwinką
30 min
Wegańskie "mięso"
1h 15min
Curry z tofu i aromatycznym ryżem
1 godz. 30 min
Wrapy z pastą z fasoli i pieczonymi warzywami
1h 40min
Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella
40 min
Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
14 Std. 20 Min
Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli
1 godz. 30 min
Wegański placek (farinata)
1 Std. 50 Min
Pasztet gryczany pełen roślinnego białka
3h
Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy
1h
Pasta z cukinii i ciecierzycy z dodatkiem curry
45 min