Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola

Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 13 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Labneh-Bällchen

Naturjoghurt
500 g
Dukkah (siehe Tipps)
100 g

Minz-Vinaigrette

Knoblauchzehe
1
Zitrone Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Minze, frisch Blättchen abgezupft
1 - 2 Zweiglein
Zuckerrübensirup
1 TL
1 TL Ahornsirup
natives Olivenöl extra
60 g

Salat

Wasser
500 g
Butternusskürbis mit Schale, in Spalten (1 cm)
450 g
Zitronensaft
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
rote Zwiebeln in Spalten (1 cm)
100 g
Granatapfel Kerne ausgelöst
½
Rucola
200 g
Kürbiskern (optional) nach Geschmack
1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Energy 1908 kJ / 457 kcal

Fat 33 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frische Salate 24 recipes
Austria

You might also like...

Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing

1 h 10 min

Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

45 min

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

40 min

Orientalischer Gemüse-Quinoasalat

1 h 20 min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1 h 25 min

Linsensalat mit Tomaten und Feta

50 min

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30 min

Spinatsalat mit Rhabarber und Erdbeeren

20 min

Green Smoothie Bowl mit Gojibeeren

15 min

Spinat-Pilz-Quiche-Cups

40 min

High Protein Poke Bowl

1 h

Schoko-Energiebällchen

35 min