Menü: Geeister Himbeerdrink, fruchtiger Linsensalat & Kokospudding

Menü: Geeister Himbeerdrink, fruchtiger Linsensalat & Kokospudding

4.6 5 ratings

Prep. 30 min

Total 55 min

2 Portionen

Ingredients

grüne Linsen, getrocknet
100 g
Cashewkerne, geröstet, gesalzen
40 g
Reis
15 g
Zucker
20 g
Kokosflocken (siehe Tipp)
4 EL
Eiswürfel
80 - 100 g
Himbeeren, frisch oder gefroren
80 g
Gin
20 - 40 g
Holunderblütensirup
70 g
Apfelsaft
350 g
Limettensaft
20 g
Limette
2 Scheiben
Tonkabohnen-Vanillezucker (siehe Tipp)
1 TL
Kokosmilch
200 g
Mangofruchtfleisch, reif
250 g
Minzeblättchen, frisch
1 - 2 EL
Walnussöl
20 g
20 g Olivenöl
Apfelessig
10 g
roter Paprika in Stücken
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
50 g
Salz
1 ½ TL
Granatapfelkerne
2 - 3 EL
Wasser
400 g
Bohnenkraut, getrocknet
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 5004 kJ / 1195 kcal

Fat 48 g

Fibre 17 g

Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menüs für Zwei 8 Recipes
Austria

You might also like...

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

50 min

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

35 min

Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce

1 h

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

25 min

Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern

1 h

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40 min

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45 min

Gemüsesalat im Glas

20 min

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

40 min

Lauwarmer Pastinakensalat

45 min

Karottensalat mit Feta und Minze

40 min

Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich

10 min