Paprika mit Tofu-Reis-Füllung und Tomatensauce
TM6 TM5

Paprika mit Tofu-Reis-Füllung und Tomatensauce

4.5 (478 ratings)

Ingredients

Gefüllte Paprikaschoten:

  • 1 Stück Ingwer, frisch, haselnussgroß, in dünnen Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote, rot, entkernt
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 25 g Olivenöl
  • 50 g Sojasauce
  • 10 g Zitronensaft
  • 2 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 250 g Tofu, fest, gewürfelt (1,5 cm)
  • 1200 g Wasser
  • 180 g Naturreis
  • 2 EL Koriander, gehackt
  • Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • 4 Paprika, gemischt, groß, Deckel abgeschnitten, entkernt

Tomatensauce:

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 130 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 1 TL brauner Zucker
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2676 kJ / 463 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
54 g
Fat
18 g
Fibre
9.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes