Nido di polpette

Nido di polpette

5.0 5 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Nido di pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.

Polpette

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
200 g di carne di manzo trita
1 uovo
30 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata
1 zucchina la parte bianca
20 chiodi di garofano
100 g di piselli surgelati

Salsa al pomodoro

50 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 foglioline di prezzemolo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.1 g

Energy 1443 kJ / 345 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 38.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Divertirsi in cucina 10 recipes
Italy

You might also like...

Filetto di agnello e purè di verdure (6-9 mesi)

No ratings

Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)

40 min

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

1 h

Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino

40 min

Animelle di vitello con cipollotti

3 h

Sugo di pomodoro per le prime pastine asciutte (10-12 mesi)

20 min

Lecca-lecca

40 min

Polpette di agnello

55 min

Omelette, cotto e formaggio (senza uova)

20 min

Bastoncini di merluzzo con salsa di pomodoro

50 min

Coniglietti di verdura

50 min

Omelette con contorno di spinaci e riso croccante

1 h