Nido di polpette

Nido di polpette

5.0 5 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Nido di pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.

Polpette

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
200 g di carne di manzo trita
1 uovo
30 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata
1 zucchina la parte bianca
20 chiodi di garofano
100 g di piselli surgelati

Salsa al pomodoro

50 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 foglioline di prezzemolo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.1 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 38.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Divertirsi in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cheeseburger di maiale e prosciutto

45 min

Riso con pollo e verdure

30 min

Cestino di pomodoro ripieno

1 h 10 min

Vellutata di asparagi e aneto con polpette di pollo e verdure a vapore

55 min

Ragù di carne per le prime pastine asciutte (10-12 mesi)

35 min

Brodo di carne (7-9 mesi)

1 h

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 h 40 min

Carne con verdure con riso

15 min

Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle

55 min

Omelette, cotto e formaggio (senza uova)

20 min

Mozzarella stick

30 min

Sugo all'ortolana

1 h 5 min