![Éclair vaniglia e cocco Éclair vaniglia e cocco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e6efa103-d95d-4894-8db1-9fb5f549deb8/Derivates/277752e3-0314-4a80-84fe-9229d5875698.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta di zucchero
- 300 g di zucchero
- 100 g di acqua
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Mousse cocco e vaniglia
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- 250 g di latte di cocco
- 3 uova
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 80 g di cioccolato bianco a pezzi
- 250 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
Glassa di zucchero
- acqua, 10% del peso della pasta di zucchero
- cocco disidratato grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1823 kJ / 436 kcal
- Protein
- 6.7 g
- Carbohydrates
- 41.3 g
- Fat
- 27.3 g
In Collections
Alternative recipes
Rainbow cake (Torta Arcobaleno)
4h 30min
Crema al burro al cacao
10 min
Red velvet cake
1 Std. 15 Min
Cake pops
4h 25min
Torta Red velvet
3h
Glassa al burro
5 Min
Cacaruozze
3h
Éclair ciocco-caffé
12h
Éclair alla crema di lamponi e pistacchi
12h
Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino
2 godz. 30 min
Éclaires al cioccolato
4h 50min
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
7h 30min