Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Éclair alla crema di lamponi e pistacchi
Prep. 1 h
Total 12 h
12 pezzi
Ingredients
Pasta di zucchero
-
300 g di zucchero
-
100 g di acqua
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Crema al pistacchio
-
50 g di zucchero
-
50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
-
15 g di olio di semi di girasole
-
200 g di mascarpone
-
1 cucchiaino di colorante alimentare verde in polvere
-
1 cucchiaino di aroma di pistacchio
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
200 g di lamponi freschi, lavati
Glassa di zucchero
-
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
-
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
4.9 g
Calories
1535 kJ /
365 kcal
Fat
20.3 g
Carbohydrates
41.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Éclair
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Mini charlotte al pepe rosa, con crema al cioccolato, lamponi e karkadé
3 h 30 min
Éclair fragole e cioccolato bianco
12 h
Éclair vaniglia e cocco
No ratings
Éclair come un Paris-Brest
5 h
Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana
6 h
Éclair all'arancia
7 h
Baci di meringa ai mirtilli
3 h 30 min
Fabada Asturiana (stufato spagnolo)
No ratings
Éclair ciocco-caffé
12 h
Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)
20 min
La nuova Sacher di Luca Montersino
3 h 30 min
Cioccolata calda alla vaniglia
15 min