Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Éclair fragole e cioccolato bianco
Prep. 1 h
Total 12 h
12 pezzi
Ingredients
Ganache al cioccolato bianco
-
di panna (min. 30% di grassi)500 g
-
di cioccolato bianco a pezzi200 g
-
fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati2
Copertura rossa
-
di farina tipo 00 + q.b.100 g
-
di burro a pezzi70 g
-
di zucchero100 g
-
di acqua1 cucchiaio
-
di colorante alimentare rosso2 punte di coltello
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00120 g
-
uova3
Nutrition per 1 pezzo
Calories
420 kcal /
1749 kJ
Protein
5.8 g
Fat
31.7 g
Carbohydrates
28.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Éclair
10 Recipes
Italy
Italy
Il meglio del mese maggio
13 Recipes
Italy
Italy
