Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

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Prep. 30 min

Total 4 h 20 min

48 unidades

Ingredients

Tomate deshidratado

20 g de tomates secos

Macarons de tomate

80 g de azúcar
75 g de almendra molida
90 g de azúcar glas
vinagre para desengrasar
80 g de claras de huevo
5 gotas de colorante rojo (optional)
1 pellizco de sal
1 cucharadita de orégano seco

Relleno de mantequilla de anchoa, ajo y perejil

1 diente de ajo
20 g perejil fresco
2 latas de filetes de anchoa en aceite (de 30-50 g) con su aceite
200 g de mantequilla

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 1 g

Energy 247.8 kJ / 59.3 kcal

Fat 4.5 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 3.7 g

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