Roscón bombón

Roscón bombón

4.1 31 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

12 raciones

Ingredients

Roscón de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de azúcar (y 1 cucharadita más para la masa madre)
6 - 8 tiras de piel de limón
8 - 10 tiras de piel de naranja
160 g de leche
25 g de levadura prensada fresca
480 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
50 g de mantequilla en trozos
3 huevos (2 para la masa y 1 batido para pincelar)
50 g de agua de azahar
50 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Cobertura

360 g de chocolate blanco en trozos
perlas de chocolate para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 138.9 mg

Protein 11.2 g

Energy 2025 kJ / 484 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 63.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 229 recipes
Spain

Especial roscones 16 recipes
Spain

You might also like...

Sándwich de helado mantecado de vainilla

6 h 45 min

Turrón de chocolate y caramelo salado

8 h

Bizcochitos puntos de chocolate

1 h 40 min

Pastas sombreros de bruja

1 h 45 min

Roscón adikosh

8 h

Polos de arroz con leche

5 h

Coca con cabello de ángel y nueces

1 h 20 min

Tarta huerto de zanahorias

1 h

Costrada de Aoiz (Navarra)

2 h

Tarta de queso con cerezas y fresas

5 h 45 min

Helado de brownie

5 h 40 min

Yogur con coulis de fresa y virutas de chocolate

13 h