Panna cotta de piña colada

Panna cotta de piña colada

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Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

6 raciones

Ingredients

Panna cotta

6 hojas de gelatina
aceite (para engrasar los moldes)
200 g de leche de coco
50 g de azúcar
200 g de zumo de piña
40 g de ron blanco
250 g de queso mascarpone

Piña macerada en ron

6 rodajas de piña en su jugo en dados pequeños
60 g de ron blanco
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharada de coco rallado
12 hojas de menta fresca

Nutrition per 1 ración

Calories 320 kcal / 1339 kJ

Protein 2.8 g

Fat 21.9 g

Carbohydrates 20.9 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 14.6 g

Sodium 17.4 mg

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