Kürbis-Pastinaken-Salat

Kürbis-Pastinaken-Salat

3.1 15 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

4 Portionen

Ingredients

Kürbiskerne
40 g
Cranberrys, getrocknet
30 g
Butternuss-Kürbis (ca. 350 g), in Stücken
½
Pastinaken in Stücken
400 g
Apfel, säuerlich (200 g), in Stücken
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Zitrone Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Tahin hell
60 g
Wasser
60 g
Agavendicksaft
3 EL
Rapskernöl
4 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Brunnenkresse-Beet abgeschnitten
½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 1776 kJ / 424 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recipes
Germany

You might also like...

Kürbis-Taboulé

Kürbis-Taboulé

10 Min

Blumenkohl-"Couscous"-Salat

Blumenkohl-"Couscous"-Salat

10 Min

Apfel-Walnuss-Salat mit Staudensellerie

Apfel-Walnuss-Salat mit Staudensellerie

20 Min

Kürbis-Möhren-Gratin

Kürbis-Möhren-Gratin

50 Min

Quinoasalat mit Himbeeren und Walnüssen

Quinoasalat mit Himbeeren und Walnüssen

1 Std. 15 Min

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

1 Std. 15 Min

Kohlrabi-Birnen-Salat

Kohlrabi-Birnen-Salat

35 Min

Winterlicher Quinoasalat

Winterlicher Quinoasalat

40 Min

Rote Zwiebel-Tarte mit Feta und Feigen

Rote Zwiebel-Tarte mit Feta und Feigen

1 Std. 30 Min

Grünkohl-Curry mit Garnelen

Grünkohl-Curry mit Garnelen

45 Min

Gemüse-Taboulé

Gemüse-Taboulé

1 Std. 45 Min

Apfel-Kürbis-Salat

Apfel-Kürbis-Salat

40 Min