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Hirsesalat mit Walnüssen und Cranberrys
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 Portionen
Ingredients
-
Walnüsse60 g
-
Petersilie Blättchen abgezupft¼ Bund
-
Karotten in Stücken100 g
-
Brokkoli in etwa gleich großen Röschen300 g
-
Hirse250 g
-
Wasser900 g
-
Salz nach Geschmack1 - 1 ¼ TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
-
Frühlingszwiebel1
-
Olivenöl20 g
-
Honig10 g
-
Weißweinessig25 g
-
Dijonsenf15 g
-
Orangensaft, frisch gepresst20 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Cranberrys, getrocknet5 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
301 kcal /
1260 kJ
Protein
8 g
Fat
12 g
Carbohydrates
41 g
Fibre
5 g
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