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Kürbis-Möhren-Gratin

Kürbis-Möhren-Gratin
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Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Öl zum Einfetten
  • Walnusshälften
    70 g
  • Kürbiskerne
    30 g
  • Kürbis in Stücken
    350 g
  • Möhren in Stücken
    350 g
  • Cranberrys, getrocknet
    80 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Petersilie abgezupft
    6 Stängel
  • Hafercreme (à 200 g), z.B. Hafercreme Cuisine von Alnatura
    2 Pck.
  • Haferflocken instant
    25 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Ingwer, gemahlen
    1 TL
  • Kardamom, gemahlen
    ½ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 408 kcal / 1705 kJ
Protein 9 g
Fat 23 g
Carbohydrates 38 g
Fibre 7.4 g

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