Rape al estilo de Lekeitio

Rape al estilo de Lekeitio

3.9 32 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

8 raciones

Ingredients

500 g de tomates maduros
500 g de cebolla en cuartos
500 g de cebolla roja en cuartos
1 - 2 dientes de ajo
60 - 70 g de zanahoria en trozos
50 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
1500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos (6-7 cm)
600 g de langostinos crudos sin pelar
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
2 nécoras (aprox. 200 g, partidas en 4-6 trozos)
40 - 50 g de coñac (aprox. ½ cubilete)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 41.7 g

Energy 1186 kJ / 283 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 11.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 recipes
Spain

País Vasco 21 recipes
Spain

You might also like...

Sopa de pescado

55min

Arroz con bogavante

1h

Crema con rape y gambas

30min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Pulpo y rape amariscado

1h 15min

Fumet de pescado y gambas

20min

Rape en salsa americana

1h

Bisque de bogavante

50min

Rape con espárragos a la marinera

30min

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30min

Marmitako para dos

30min