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Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Flan de café
- 50 g de azúcar
- 250 g de nata (35% de grasa)
- 1 huevo
- 130 g de leche evaporada
- 130 g de leche condensada
- 10 g de café soluble
Patatas con almejas y calamares
- 1 huevo duro
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de cebolleta
- 50 g de zanahoria
- 1 diente de ajo
- 25 g de aceite de oliva
- 1 lata de calamares en salsa americana (aprox. 115 g neto)
- 1 lata de almejas al natural (en conserva) (aprox. 115 g neto)
- 300 g de patatas en trozos
- 30 g de arroz de grano redondo
- 1 pastilla de caldo de pescado
- ½ cucharadita de colorante alimentario amarillo
- 800 g de agua
Lubina y coliflor
- 300 g de ramilletes de coliflor pequeños
- 4 filetes de lubina (aprox. 130 g c/u)
Salsa de puerro
- 40 g de pan en trozos
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 ramita de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 70 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
- 1 diente de ajo
- 20 g de aceite de oliva
- 90 g de vino blanco
- 100 g de agua
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1005 kcal / 4202 kJ
- Protein
- 58.18 g
- Fat
- 53.36 g
- Carbohydrates
- 73.11 g
- Fibre
- 5.12 g
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