Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 20 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 27.32 g

Calories 1389 kJ / 332 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 3.19 g

Carbohydrates 12.56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

Ideas sencillas 168 Recipes
Spain

You might also like...

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2 h 30 min

Magrets de pato con peras

1 h

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 h

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25 min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1 h 35 min

Rape al oporto

50 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10 min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 h

Crema con rape y gambas

30 min