Wildfrikadellen mit Pflaumenkompott

Wildfrikadellen mit Pflaumenkompott

4.4 16 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Wildgulasch sehnenfrei
400 g
Schweinegulasch sehnenfrei
200 g
Brötchen altbacken
1
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Ei
1
Senf
1 TL
Salz und etwas mehr zum Abschmecken des Pflaumenkompotts
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Wild-Gewürz
3 TL
Öl zum Braten und zum Formen der Frikadellen
Pflaumen halbiert, entsteint
200 g
Rotwein
20 g
scharfer Senf
20 g
Gelierzucker 2:1
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 32 g

Calories 1895 kJ / 452 kcal

Fat 24 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pflaumen 11 Recipes
Germany

You might also like...

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50 min

Wildschwein-Ragout

1 h 30 min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

50 min

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4 h

Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse

1 h 50 min

Wildgewürz-Mischung

10 min

Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini

1 h 10 min

Kalbstafelspitz

50 min

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

1 h 40 min

Blaubeer-Rotwein-Gelee

30 min

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

26 h

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40 min