Caprese de beringela no forno com cuscuz

Caprese de beringela no forno com cuscuz

4.1 30 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 doses

Ingredients

beringelas pequenas cortadas em rodelas
2
tomate cortado em rodelas
400 g
queijo mozarela fresco cortado em rodelas
400 g
sal
2 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
cuscuz
350 g
água
350 g
massa de pimentão
1 c. chá de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
dentes de alho
2
cebola roxa cortada em pedaços
200 g
aipo
80 g
tomate em pedaços
100 g
vinagre
15 g
açúcar
1 c. chá de
alcaparras
30 g
azeitonas s/ caroço
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 27 g

Calories 2277 kJ / 545 kcal

Fat 26 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Setembro 2017 32 Recipes
Portugal

You might also like...

Fritata de legumes

45 min

Farfalle com curgete e limão

45 min

Legumes no forno com molho de queijo e ervas

1 godz.

Assado de cenoura com amendoim

55 min

Tarte de legumes

1 godz. 15 min

Cuscuz de Legumes

25 min

Penne com legumes no forno

1 godz. 5 min

Tarte de couve-flor e queijo

50 min

Canelones de beringela

1 godz. 5 min

Gratinado de legumes

1 godz.

Quiche de batata e espinafres

1 godz.

Crumble de abóbora, batata-doce e curgete

50 min