Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

5.0 8 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα beurre blanc-πράσου

βούτυρο
180 γρ.
πράσο σε κομμάτια
80 γρ.
λευκό κρασί
40 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών, σπιτική
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Ψάρι και πατάτες

φιλέτα λαβράκι (3 λαβράκια, 500 γρ. το κάθε λαβράκι)
6
ελαιόλαδο για το λάδωμα του Varoma
νερό
500 γρ.
πατάτες σε μικρά κυβάκια 2 εκ.
500 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
1 κ.σ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 43.6 g

Calories 2010 kJ / 482 kcal

Fat 27.9 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Recipes
International

You might also like...

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

35 分钟

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1小时

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1小时 20 分钟

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

无评分

Σούπα από κοτσάνια σπαραγγιών

55 分钟

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

1小时 35 分钟

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

无评分

Κοτόπουλο Kung Pao

1小时 30 分钟

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

1小时 20 分钟

Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

1小时 20 分钟

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25 分钟

Ριζότο με μανιτάρια

30 分钟