Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

5.0 8 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα beurre blanc-πράσου

βούτυρο
180 γρ.
πράσο σε κομμάτια
80 γρ.
λευκό κρασί
40 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών, σπιτική
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Ψάρι και πατάτες

φιλέτα λαβράκι (3 λαβράκια, 500 γρ. το κάθε λαβράκι)
6
ελαιόλαδο για το λάδωμα του Varoma
νερό
500 γρ.
πατάτες σε μικρά κυβάκια 2 εκ.
500 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
1 κ.σ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 43.6 g

Energy 2010 kJ / 482 kcal

Fat 27.9 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 recipes
International

You might also like...

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Keine Bewertungen

Φέτα marshmallow

26 Std.

Κριθαρότο με θαλασσινά

40 Min

Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

25 Min

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2 Std. 10 Min

Σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι

55 Min

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Keine Bewertungen

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45 Min

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

1 Std. 30 Min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2 Std. 55 Min

Μπακαλιάρος με βούτυρο εσπεριδοειδών

50 Min

Τσιπούρες λαδολέμονο

40 Min