Kebabs de dinde épicés

Name: Kebabs de dinde épicés
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 morceaux
Ingredients: 500 g de dinde, désossée, sans peau; 4 gousses d'ail; 2 piments rouges; 30 g de cacahuètes grillées salées; 6 grains de poivre noir; 1 c. à café d'extrait de boeuf; 4 zestes d'orange; 50 g de jus d'orange, fraîchement pressé; 20 g de sherry sec; 30 g de cassonade; ½ c. à café de poudre de paprika; 1 c. à soupe de vinaigre; 50 g de sauce soja

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Prep. 15 min

Total 1 h

24 morceaux

Ingredients

de dinde, désossée, sans peau
500 g
500 g de filet de poitrine de poulet, sans peau
gousses d'ail
4
piments rouges frais
2
de cacahuètes grillées salées
30 g
grains de poivre noir
6
d'extrait de boeuf
1 c. à café
zestes d'orange pas de blanc
4
de jus d'orange, fraîchement pressé
50 g
de sherry sec
20 g
de cassonade
30 g
30 g de sucre
de poudre de paprika
½ c. à café
de vinaigre
1 c. à soupe
de sauce soja
50 g