Minestra di vongole con maltagliati

Minestra di vongole con maltagliati

4.8 20 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio senza anima
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di vongole fresche, spurgate
700 g di acqua + q.b.
1 scalogno a metà
1 foglia di alloro secca
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di sale
120 g di pasta all'uovo tipo maltagliati
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.2 g

Calories 1138 kJ / 272 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 68 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà alla portoghese

Baccalà alla portoghese

1h 10min

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

1h

Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

50min

Zuppa di baccalà

Zuppa di baccalà

1h

Zuppa montanara

Zuppa montanara

1h

Farro ubriaco con salsiccia

Farro ubriaco con salsiccia

50min

Zuppa di porcini

Zuppa di porcini

45min

Zuppa del pescatore

Zuppa del pescatore

50min

Zuppa di vongole e mazzancolle

Zuppa di vongole e mazzancolle

1h

Brodetto ricco con crostoni

Brodetto ricco con crostoni

1h

Zuppa di pesce alla napoletana

Zuppa di pesce alla napoletana

1h 10min

Zuppa di castagne

Zuppa di castagne

1h