Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

4.7 3 rating

Prep. 1 h 15 min

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Trofie

250 g farina + q.b.
50 g di farina di castagne
150 g di acqua + q.b.
1 pizzico di sale

Pesto

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3-4 cm)
½ spicchio di aglio
30 g di pinoli
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
150 g olio extravergine di oliva delicato
80 g di foglie di basilico fresche lavate ed asciugate

Terminare la preparazione

1200 g di acqua
2 cucchiaini di sale
180 g di patate a cubetti (5 mm)
180 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (4-5 cm)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.1 g

Calories 3259 kJ / 779 kcal

Fat 48.3 g

Carbohydrates 70.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Spaghetti con pecorino e fave

40 min

Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero

45 min

Pasta ricotta e pomodorini

30 min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2 h

Pennette allo zafferano e gamberetti

40 min

Orecchiette ai broccoli

2 h 40 min

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

45 min

Farfalle asparagi e bottarga

35 min

Tubettini al pesto con fagiolini e patate

55 min

Fusilli ai legumi e verdure di primavera

40 min

Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

50 min

Farfalle pesto e gamberi

20 min