Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 - 2 pepinos con piel, cortados en láminas muy finas
- ½ cucharadita de sal
- 2100 g de agua
- 4 cubitos de hielo
- 10 g de raíz de jengibre fresca
- 40 g de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar moreno (10 g)
- 30 g de salsa de soja
-
60
g de sake
or 60 g de vino de Jerez seco - 150 g de tirabeques frescos
- 2 caballas frescas limpias en lomos (sin piel ni espinas, aprox. 400 g)
-
2
pellizcos de pimienta molida
or 2 pellizcos de shichimi togarashi (7 especias japonesas) - 10 g de alga wakame deshidratada
- 250 g de tallarines de arroz (noodles)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (para espolvorear)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1545 kJ / 369 kcal
- Protein
- 23.32 g
- Carbohydrates
- 24.16 g
- Fat
- 19.6 g
- Fibre
- 3.97 g
In Collections
Alternative recipes
Sopa de miso
25 Min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h
Sopa asiática de champiñones al curry (sin gluten)
25 Min
Sopa de miso con vegetales
20min
Conchas de pasta con marisco y tapenade
1h 10min
Misoshiru (sopa de miso)
40min
Fideos chinos con langostinos - China
45min
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35 Min
Pita vegetariana israelí (sabich)
40min
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1h
Sopa asiática de verduras con tofu
1h 30min
Ramen con salmón y brócoli - Japón
30 min