Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di cipolla
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 100 g di speck a cubetti
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di acqua
- 400 g di zucca a dadini (2x2 cm)
- 100 g di funghi champignon affettati
- 1 cucchiaini rasi di sale
- 100 g di cous-cous, cottura 5 minuti
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1251 kJ / 299 kcal
- Protein
- 12.2 g
- Carbohydrates
- 23.6 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 1.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di quinoa
35min
Zuppa montanara
1h
Zuppa di castagne
1h
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1h
Zuppa di farro e castagne
1h 10 min
Zuppa di lenticchie rosse
50 min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10 min
Minestra di riso e ceci
30 min
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30 min
Zuppa di lenticchie e zucca
45 min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55 min
Zuppa di lenticchie
50 min