Zuppa di cous cous alla zucca

Zuppa di cous cous alla zucca

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Prep. 5 min
Total 30 min
4 porzioni

Ingredients

  • di cipolla
    40 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    1 rametto
  • di speck a cubetti
    100 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di acqua
    1000 g
  • di zucca a dadini (2x2 cm)
    400 g
  • di funghi champignon affettati
    100 g
  • di sale
    1 cucchiaini rasi
  • di cous-cous cottura 5 minuti
    100 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 299 kcal / 1251 kJ
Protein 12.2 g
Fat 18 g
Carbohydrates 23.6 g
Fibre 1.7 g

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