Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesto alla genovese
- 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 150 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
Cous cous e melanzane
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 350 g di acqua
- 2 pizzichi di sale
- 250 g di melanzana a dadini
- 10 pomodori ciliegino a dadini
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 350 g di cous cous precotto
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- foglie di basilico fresco, lavate q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 379 kJ / 906 kcal
- Protein
- 22.1 g
- Carbohydrates
- 60.1 g
- Fat
- 64.2 g
- Fibre
- 10.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Insalata di cous cous con melanzane e peperoni
35 Min
Tortini di quinoa
1 Std.
Cous cous con pomodori secchi e piselli
40min
Cous cous con dadolata di verdure e ceci
40min
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35min
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1 Std. 40 Min
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50min
Involtini di salmone e melanzane
1 Std.
Cheesecake alla feta con zucchine e olive
9 godz. 30 min
Polpette di funghi alla siciliana
50min
Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo
40min
Salmone all'arancia con cous cous di broccoli
25 Min