Involtini di pesce spada al pomodoro

Involtini di pesce spada al pomodoro

4.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Involtini

50 g di pane raffermo a pezzi
20 g di pecorino
20 g di Parmigiano Reggiano
20 g di capperi sotto sale dissalati
900 g di filetti di pesce spada (12 filetti circa)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa di pomodoro

50 g di cipolla rossa di Tropea
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di olive nere denocciolate
20 g di capperi sotto sale dissalati
800 g di pomodorini Pachino IGP
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 51.1 g

Energy 2448 kJ / 585 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 17.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 29 recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 recipes
Italy

You might also like...

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

30 min

Baccalà con spinaci gratinato e crema di zucchine e carote

1 h

Rollè di pollo e radicchio

45 min

Involtini di pesce spada e melanzane

1 h 20 min

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5 h 10 min

Involtini di pesce spatola con crema di pomodorini e menta

1 h

Fagottini di polpo

1 h 40 min

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

1 h 20 min

Filetti di cernia in camicia colorata

30 min

Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe

1 h 20 min

Ravioli con ripieno di pesce

1 h 30 min

Filetti di merluzzo al cartoccio

25 min