Tourte aux champignons et poulet
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Tourte aux champignons et poulet

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Ingredients

La garniture

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil frais, équeuté
  • 30 g de beurre
  • 400 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.

La pâte brisée

  • 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 150 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g d'eau froide
  • 400 g de filets de poulet, détaillés en dés (2 cm env.)
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf battu avec un peu de sel pour la dorure

Nutrition
per 1 part
Calories
2424.8 kJ / 580.5 kcal
Protein
27.7 g
Carbohydrates
38.5 g
Fat
34.2 g
Fibre
4 g

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