Skip to main content Search
Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte
4.6 182 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g de filet mignon de porc
  • ½ c. à café de sel
  • poivre moulu
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre mou, coupé en dés
  • 50 g d'eau froide
  • 2 c. à soupe de feuilles de thym frais
  • farine pour le plan de travail
  • 120 g d'oignon rouge (1),coupé en 4
  • 5 tranches de lard fumé (70 g)
  • 60 g de fromage de chèvre en bûche coupé en tranches
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 branche de romarin frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 44 g
Energy 2555 kJ / 611 kcal
Fat 34 g
Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. I 12 recipes
France

You might also like...

Tartinade de thon et chorizo

4.3(147)

50 Min

Pizza jambon-champignons

4.7(122)

1 Std. 35 Min

Flamiche aux chicons et maroilles

4.6(147)

2 Std.

Cheesecake au saumon

3.9(158)

4 Std.

Pain de saumon et poireau

4.2(226)

1 Std. 15 Min

Terrine de saumon à tartiner

4.7(299)

3 Std.

Cake à la saucisse de Morteau

4.5(167)

1 Std.

Moules à la sauce chorizo

4.5(181)

1 Std.

Sauté de dinde aux abricots secs

4.4(97)

50 Min

Papillotes de lieu noir

4.4(114)

45 Min

Tourte aux champignons et poulet

4.6(154)

2 Std. 15 Min

Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes

4.0(139)

25 Min