Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21 g

Calories 976 kJ / 232 kcal

Fat 10 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 min

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

35 min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40 min

Rape al vapor con salsa verde

Rape al vapor con salsa verde

20 min

Chucrut marinero (Choucroute de la mer)

Chucrut marinero (Choucroute de la mer)

35 min

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

1 h

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30 min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 min

Bacalao fresco con ajada

Bacalao fresco con ajada

30 min

Corvina a la roteña

Corvina a la roteña

45 min

Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 min