Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 rating

Prep. 35 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21 g

Calories 976 kJ / 232 kcal

Fat 10 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48 h

Salmón con crema de hojas de acelga

Salmón con crema de hojas de acelga

30 min

Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

40 min

Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

1 h 30 min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 h 30 min

Pudin de bacalao

Pudin de bacalao

2 h 30 min

Compota de ruibarbo con yogur

Compota de ruibarbo con yogur

20 min

Tirabeques crujientes y picantes

Tirabeques crujientes y picantes

15 min

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

45 min

Crema de mejillones

Crema de mejillones

1 h

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30 min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 min