Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 3 gousses d'ail
- 300 g de carottes, coupées en tronçons (2 cm env.)
- 1 bouquet garni
- 10 g de beurre doux, et un peu pour la cuisson
- 4 souris d'agneau (1000 g env.)
- 30 g de sucre roux
- 100 g de vinaigre de cidre
- 550 g d'eau
- 150 g de jus d'orange
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de cinq épices, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de canneberges déshydratées
- 30 g d'amandes décortiquées
- 300 g de navets boule d'or, coupés en cubes (2 cm env.)
- 700 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm env.)
- 2 c. à soupe de fond de veau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3178 kJ / 759 kcal
- Protein
- 41.3 g
- Carbohydrates
- 37.5 g
- Fat
- 31.3 g
- Fibre
- 6.3 g
In Collections
Alternative recipes
Gigot d'agneau farci à l'orientale
1h 30min
Ma moussaka "désorientée"
1h 30min
Navarin d'agneau printanier
1h 20 min
Navarin d'agneau
1h 15 min
Daurade à l'ail
40 min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1h
Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel
1h 45 min
Tajine de pintade au fenouil
1h 15 min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30min
Agneau confit aux pruneaux
1 Std. 40 Min
Daube d'agneau aux artichauts
1h
Souris d'agneau
1h 15 min