Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, mit Grün zum Dekorieren
- 200 g Wasser
- 2 TL Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 1 Eidotter
- 20 g Weißwein
- 50 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 50 g Wermut, weiß (z.B. Noilly Prat)
- 200 g Schlagobers
- 20 g Weizenmehl, griffig
- Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 300 g Lachsforellenfilets, ohne Haut
- 4 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1188 kJ / 285 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat
40min
Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse
10min
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50 Min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1u.
Seezunge mit Blumenkohlpüree und Kapernsauce - Kapari Soslu Dil Balığı ve Karnabahar Püresi
40min
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
1u.
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50 Min
Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse
1u. 20min
Honig-Senf-Hähnchen mit Knoblauch-Blumenkohl-Püree
50 Min
Wirsingtarte
1u. 30min
Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat
40min
Thunfischpâté
4 Std. 20 Min