Albóndigas de tempeh

Albóndigas de tempeh

3.3 3 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

6 porciones

Ingredients

Caldillo y arroz rojo al vapor

360 g de jitomate en cuartos
175 g de pimiento rojo sin semillas
50 g de cebolla
½ diente de ajo
15 g de cilantro
20 g de aceite
450 g de caldo de verduras
2 cditas de sal gruesa
1 pizca de pimienta negra molida
170 g de arroz lavado
1 chile serrano sin rabo
4 hojas de epazote
½ cucharadita de sal fina
400 g de tempeh

400 g de soya texturizada, hidratada

Albóndigas

80 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de cebolla
1 diente de ajo
10 g de cilantro
5 g de hierbabuena fresca
2 cditas de sal gruesa
2 pizcas de comino en polvo
50 g de tomate verde
pan molido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 15 g

Calories 1008 kJ / 240 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Cassoulet vegetariano con legumbres

Cassoulet vegetariano con legumbres

40 Min

Soya al pastor

Soya al pastor

40 Min

Hamburguesa veganas

Hamburguesa veganas

45 Min

Hamburguesas de tofu

Hamburguesas de tofu

8 Std. 10 Min

Verduras en salsa morita

Verduras en salsa morita

35 Min

Hamburguesa de quinoa roja

Hamburguesa de quinoa roja

40 Min

Entomatadas de tempeh

Entomatadas de tempeh

1 Std. 5 Min

Chiles güeros rellenos

Chiles güeros rellenos

55 Min

Lentejas marinadas

Lentejas marinadas

35 Min

Mayonesa (vegana)

Mayonesa (vegana)

10 Min

Soya texturizada a la Vizcaína

Soya texturizada a la Vizcaína

1 Std. 10 Min

Garbanzos con camote y espinacas

Garbanzos con camote y espinacas

40 Min