Listones de calabacita almendras y vinagreta

Listones de calabacita almendras y vinagreta

4.1 13 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

200 g de espinacas baby frescas
2 calabacitas frescas y firmes (aprox. 400 g)
50 g de queso parmesano en cubos
50 g de aceite de oliva
25 g de vinagre balsámico
1 naranja la ralladura y el jugo, sin semillas
1 pizca de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
20 g de almendras fileteadas, tostadas
50 g de frambuesas
50 g de jitomates cherry

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1023 mg

Protein 12 g

Calories 1112 kJ / 265 kcal

Fat 23 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

INICIA SALUDABLE 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Queso panela en salsa roja con nopales

Queso panela en salsa roja con nopales

50 min

Aguacates rellenos de atún

Aguacates rellenos de atún

20 min

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30 min

Ensalada de fresas y queso de cabra

Ensalada de fresas y queso de cabra

15 min

Ensalada de fideos de calabaza low carb

Ensalada de fideos de calabaza low carb

25 min

Cazuelitas de pepino con atún

Cazuelitas de pepino con atún

20 min

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

20 min

Portobellos rellenos de pollo low carb

Portobellos rellenos de pollo low carb

35 min

Ensalada caprese

Ensalada caprese

15 min

Huevos cazuela

Huevos cazuela

30 min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20 min

Ceviche de pepino y jícama

Ceviche de pepino y jícama

10 min