Mole de huitlacoche

Mole de huitlacoche

4.2 5 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

6 porciones

Ingredients

155 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
5 chiles mulatos desvenados, sin semillas e hidratados
1 cdita de sal
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
½ cdita de pimienta molida
450 g de huitlacoche
40 g de aceite
90 g de masa de maíz para tortillas hidratada
2 ramas de epazote

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 3 g

Energy 626 kJ / 149 kcal

Fat 9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

METATE & MOLCAJETE 62 recipes
Mexico

You might also like...

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50min

Ensalada de ejotes con aderezo de curry

45min

Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

1h 30min

Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café

1h 15min

Camotes rellenos con caldillo picoso, verduras tibias y pastel de chocolate

50min

Queso en salsa de epazote

25min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6h

Fondo vegetariano

1h 35min

Brochetas de verdura BBQ

30min

Pollo a la mandarina con hinojo

50min

Minestrone de poro, papa y cebada

40min

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30min