Camotes rellenos con caldillo picoso, verduras tibias y pastel de chocolate

Camotes rellenos con caldillo picoso, verduras tibias y pastel de chocolate

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

Pastel de chocolate

4 huevos
100 g de azúcar refinada
2 cditas de vainilla
30 g de cocoa en polvo
60 g de harina
1 pizca sal

Carne para rellenar, caldillo picoso y camotes al vapor

1 chorizo pelado y en trozos
300 g de carne molida de cerdo
sal fina al gusto
pimienta negra recién molida al gusto
500 g de jitomates en cuartos
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
5 chiles de árbol secos
300 g de agua
3 camotes naranjas cortados por la mitad horizontalmente
150 g de chícharos chinos, frescos sin puntas
150 g de espárragos cortados en trozos de 3 cm
130 g de chícharos congelados

Camotes rellenos

1 cda de mantequilla sin sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 28.8 g

Energy 2399.7 kJ / 571.3 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 6.3 g

Carbohydrates 68 g

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