Pollo a la mandarina con hinojo

Pollo a la mandarina con hinojo

3.8 14 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porción

Ingredients

Vinagreta de vino tinto

20 g de vinagre de vino tinto
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
½ cdita de pimienta molida
1 pizca de tomillo seco
¼ cdita de sal

Pollo, papas y salsa de mandarina

500 g de pechuga de pollo , en cubos medianos
1 ¼ cucharadita de sal fina
50 g de mostaza Dijon
½ cucharadita de pimienta
1 mandarina , sólo la ralladura
10 g de aceite de oliva
360 g de jugo de mandarina
25 g de azúcar morena
5 g de brandy
1 pizca de tomillo seco
1 cdita de semillas de mostaza
250 g de agua
180 g de bulbo de hinojo , sólo el bulbo fileteado
160 g de papas cambray , cortadas a la mitad
2 cditas de maicena , disuelta en 2 cdas de agua

Ensalada verde

200 g de espinaca , baby
4 ramitas de cilantro , sólo las hojas
2 ramitas de perejil , sólo las hojas
1 ramita de eneldo fresco , sólo las hojas

Difficulty

medium

Nutrition per 0 porción

Energy 1420 kJ / 338 kcal

Protein 32 g

Carbohydrates 27 g

Fat 12 g

Fibre 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo en uno 7 recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de Tocino y Ejotes con Nueces tostadas y Parmesano

25 min

Sopa de manzana con queso azul y chipotle

30 min

Pechugas rellenas de manzana y brie

45 min

Ensalada de ejotes con aderezo de curry

45 min

Dip de huitlacoche

4 h

Cremoso de chiles en nogada

45 min

Minestrone de poro, papa y cebada

40 min

Pavo en mole de frutas secas

2 h

Aguacates rellenos de jaiba

1 h

Ensalada de manzana y tocino

20 min

Ensalada de fideos de calabaza low carb

25 min

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1 h