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Zwetschken-Mohn-Strudel

Zwetschken-Mohn-Strudel
4.3 39 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
12 Portionen
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Ingredients

Strudelteig (für 2 Strudel)
  • Weizenmehl, glatt
    300 g
  • Wasser lauwarm
    125 g
  • Rapsöl etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Ei
    1
  • Essig
    1 TL
  • Salz
    1 Prise
Mohnfülle
  • Mohnsamen
    300 g
  • Zucker
    50 g
  • Vanillezucker
    2 TL
  • Milch
    150 g
  • Honig
    1 EL
  • Rum
    2 EL
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Salz
    1 Prise
  • Nelken, gemahlen
    1 Prise
Butterbrösel
  • Haselnüsse
    50 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Semmelbrösel
    150 g
Zwetschkenfülle
  • Zwetschken, frisch geviertelt, entsteint
    1500 g
  • Zucker je nach Süße der Zwetschken
    130 - 150 g
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
Fertigstellung
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Weizenmehl zum Bemehlen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g
Energy 2305 kJ / 550 kcal
Fat 30 g
Fibre 10.1 g
Carbohydrates 58 g

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