Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

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Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
4 porzioni

Ingredients

  • di scalogno
    40 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di zucchine a pezzi
    600 g
  • di olio extravergine di oliva
    3 cucchiai
  • peperoni gialli
    3
    3 peperoni rossi
  • di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro ben sgocciolato
    400 g
  • di pangrattato
    30 g
  • di Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
    50 g
  • uovo
    1
  • tuorlo d'uovo
    1
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
    3 cucchiai
  • di origano secco
    1 cucchiaino
  • di peperoncino secco piccante (optional)
    1 pizzico
  • di sale a piacere
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato a piacere
    2 pizzichi
  • di acqua
    400 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 312 kcal / 1298 kJ
Protein 19 g
Fat 20 g
Carbohydrates 15 g
Fibre 3 g

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