Mousse de chèvre, compotée de fraises
TM6 TM5 TM31

Mousse de chèvre, compotée de fraises

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Ingredients

La mousse de chèvre

  • 120 g de mascarpone
  • 150 g de crème liquide entière
  • 50 g de sucre en poudre
  • 180 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®

La compotée de fraises

  • 400 g de fraises, et quelques-unes pour la finition
  • 45 g de sucre en poudre
  • ½ citron jaune non traité, zeste et jus

Nutrition
per 1 portion
Calories
1744 kJ / 417 kcal
Protein
5.3 g
Carbohydrates
35.5 g
Fat
28.5 g
Fibre
2.8 g

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