Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spurgare le melanzane
- 500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
- 2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
- 200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di cipolla bianca a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
- 13 foglie di basilico fresco, lavate
Terminare la preparazione
- 500 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 912 kJ / 218 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 4.9 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Melanzane ripiene light
1h
Zucchine ripiene
1h 10 min
Melanzane e zucchine marinate
1sa 35 dk
Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt
35 min
Cipolle al gratin
1h
Fagiolini con pomodoro e prezzemolo
55 min
Insalata fresca di zucchine
50 min
Verdure ripiene
1h 20 min
Polpette di melanzane
45 min
Cordon bleu di melanzana
1h
Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi
55 min
Melanzane alla pizzaiola
1h 10 min