![Riso basmati e ratatuia di melanzane Riso basmati e ratatuia di melanzane](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C4EBEBC1-D138-4FE5-A20E-E1AEDC53FEF7/Derivates/06D92E9C-C66E-4815-B4C0-4C554DEFB910.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolle in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
- 200 g di passata di pomodoro
- 1250 g di acqua
- 70 g di olive verdi denocciolate
- 40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1586 kJ / 379 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 67.1 g
- Fat
- 10.9 g
In Collections
Alternative recipes
Curry di pollo con riso basmati
45min
Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo
35min
Riso Thai alla curcuma con ananas e maiale
50 Min
Melanzane al curry vegan
50 Min
Curry di pollo Cape Malay
1 Std.
Insalata in bicchiere raw
15 Min
Riso basmati e seitan con citronette al limone
40 Min
Porridge alle mandorle e mirtilli
10 Min
Riso al curry gamberi e verdure
40 Min
Pilaf vegano
1 Std. 10 Min
Verdure al curry
1 Std.
Pollo tikka masala (per 2 persone)
6h 30min