
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Lammkeule (1600-2000 g)
- 100 g Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Stängel Petersilie abgezupft
- 2 Zweige Thymian abgezupft
- 4 Zweige Rosmarin abgezupft
- 1 Brötchen trocken, in Stücken
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 350 g Suppengemüse in Stücken
- 200 g Fleischtomaten geviertelt
- 300 - 500 g Rotwein nach Geschmack
- 50 - 100 g Sahne nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 565 kcal / 2367 kJ
- Protein
- 54 g
- Fat
- 31 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Leber Berliner Art (Berlin)
50 min
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
1 h
Kalbstafelspitz
50 min
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4 h
Provenzialisches Lammragout
1 h 40 min
Kaninchen in Barolosauce
1 h 15 min
Lammkeule mit Reis und Bohnen
10 h
Königsberger Spargel-Ragout
1 h
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3 h 15 min
Coq au vin
2 h
Kalbsleber venezianisch
40 min
Kaninchen alla Liguria
10 h