Pastastrudel mit Kasseler und Sauerkraut

4.3 3 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

3 Portionen

Ingredients

Nudelteig

Mehl
190 g
Ei
1
Salz
¼ TL
Wasser
40 g
Öl und etwas mehr zum Braten
1 TL

Füllung

Zwiebeln halbiert
40 g
Kasseler in groben Stücken
130 g
Öl
10 g
Sauerkraut abgetropft
200 g
Crème fraîche
100 g
Röstzwiebeln
25 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL

Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Wasser
380 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 21 g

Calories 2148 kJ / 2148 kcal

Fat 23 g

Fibre 7.3 g

Carbohydrates 54 g

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